Что проРИСовывается с ценами?
В предыдущем номере «Симбирский Курьер» сообщал о том, что в розничной торговле весной стали дорожать некоторые ходовые продукты — растительное масло, куриные яйца. Не последует ли за ними еще один — рисовая крупа? На минувшей неделе новостями с таким прогнозом были забиты информационные ленты в интернете со ссылками на поставщиков и торговлю. С другой стороны, другие источники, в частности министерство сельского хозяйства РФ, утверждают, что риса в стране достаточно, и предпосылки для роста цен на него отсутствуют. Тогда, может быть, разговоры о подорожании затеяны для того, чтобы люди больше раскупали рис, который и так стоит недешево?
О том, что производители уведомили торговые сети о предстоящем повышении цен на рисовую крупу, сообщило на прошлой неделе издание «Коммерсантъ», ссылаясь на свои источники среди поставщиков и продавцов. Речь шла об удорожании продукта на 10-30 процентов: произойдет оно якобы в конце марта. Торговые сети, в свою очередь, нацелены по мере сил сдерживать цены на полках до прояснения ситуации, чтобы не отпугнуть покупателей и не снизить их поток в магазин в принципе. Возможное подорожание риса объясняют снижением урожая в прошлом году на плавнях Кубани — главной российской рисовой житнице. Весной 2022 года в Краснодарском крае случилась авария на гидроузле, который обеспечивал водой основную часть рисовых полей региона, поэтому посевные площади пришлось сократить, что сказалось на валовом сборе кубанского риса. Качество урожая тоже получилось несколько хуже, и это, по мнению ряда экспертов, может сказываться на выработке крупы.
Однако запасы риса в России пополняет не только Краснодар, поэтому ситуацию нельзя назвать критической. В Институте конъюнктуры аграрного рынка считают, что повышение цен на рисовую крупу сегодня не имеет под собой оснований, потому что насыщенность складов и торговых сетей остается высокой. По окончательным данным Росстата валовый сбор риса в 2022 году составил в стране 923 тысячи тонн, несколько снизившись по сравнению с 1,07 миллиона тонн предыдущего года. Однако прошлогодний урожай превысил предварительные прогнозы (800 тысяч тонн), а производство крупы в целом за 2022 год достигло рекордных 529 тысяч тонн.
О том, что прошлогоднего урожая для переработчиков риса вполне достаточно, а цены на сырье и крупу стабильны и основания для их роста в этом сезоне отсутствуют, отмечают и в Минсельхозе РФ, на который ссылается «Российская газета». Качество сырья также соответствует необходимым параметрам. По результатам мониторинга анализа и оценки объема потребительских свойств риса, из обследованных 867,1 тысячи тонн ГОСТу не соответствует только 3,9 процента. К тому же до конца первого полугодия 2023 года в России действует запрет на экспорт риса и рисовой крупы. Это гарантирует, что потребности страны в рисе будут закрыты, считают в минсельхозе.
По мнению исполнительного директора Национального рисового союза Михаила Радченко, в ближайшее время вообще должно произойти снижение оптовых цен на рис, так как запасы оказались больше осенних прогнозов. По крайней мере, предпосылок для подорожания продукта в Национальном рисовом союзе не усматривают и отмечают, что в 2023 году прогнозируется сохранение посевных площадей под культурой, что позволит обеспечить объемы производства на необходимом для России уровне.
Так что же все-таки стоит за разговорами о грядущем подорожании риса — реальность или желание подхлестнуть покупательский спрос на эту крупу? Судя по разбросу оценок со стороны разных источников информации, ответ мы увидим лишь на полках магазинов. Ведь россияне тысячу раз сталкивались с тем, когда предпосылки для подорожания вроде бы отсутствуют, а оно происходит, вызывая, порой, неоправданный ажиотаж. И жди потом, когда он схлынет, отпустив цены. В начале текущей недели стоимость рисовой крупы в ульяновских торговых точках заметно не изменилась. В сети «Магнит», например, даже продавались по 60 рублей пакеты с рисом третьего сорта. Существует и такой: используется, в основном, в промышленной кулинарии для начинки пирожков, изготовления рисовых хлопьев. А по данным регионального министерства агропромкомплекса, средняя цена шлифованного риса в Ульяновской области находится на 15-м месте среди субъектов РФ, начиная от минимальной.
Григорий ГОВОРОВ